Scarsdale-Diät

Theorie
Viel Eiweiß macht schlank - auf dieser Theorie beruhen diese und andere Diäten, die einen Schwerpunkt auf die Eiweißzufuhr setzen. Außerdem ist Dr. Tarnower, der Erfinder dieser Diät, der Ansicht, dass man nur durchhält, wenn man gleich zu Anfang einen deutlichen Gewichtsverlust (laut Dr. Tarnower 10 kg in 2 Wochen!) verzeichnen kann.

Durchführung
Die Durchführung der Diät ist insofern einfach, als der vorgegebene Speiseplan genau eingehalten werden soll.

Alltagstauglichkeit
Diese Diät ist durchaus alltags- und auch bürotauglichtauglich.

Nährstoffversorgung
Die Nährstoff versorgung stimmt insofern bedenklich, als es viel mehr Eiweiß und viel weniger Kohlenhydrate gibt, als dies z.B. von der DGE empfohlen wird.

Lerneffekt für Ess- und Lebensweise
Ein dauerhafter Lerneffekt ist nicht zu erwarten, was die Umstellung von Ernährung und Lebensweise angeht. Verhaltensänderungen sind ebenso wenig ein Thema für die Befürworter der Diät wie es die regelmäßige, sportliche Bewegung ist.

Unsere Anmerkungen
Zwar ist nicht nachgewiesen, ob die hohe Eiweißaufnahme tatsächlich schädlich ist, jedoch kommt es dadurch z.B. zu einer Belastung der Nieren. Das macht die Diät z.B. für Menschen mit Nierenschäden völlig ungeeignet. Auch der anfänglich tatsächlich hohe Gewichtsverlust lässt sich durch die vermehrte Nierenfunktion und den Wasserverlust erklären, ist jedoch nicht als dauerhafte Reduktion von Körperfett zu interpretieren.

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