Tipp

Sie müssen angemeldet sein, um eine Frage stellen oder einen Beitrag verfassen zu können.
zur Registrierung oder für registrierte Nutzer: zur Anmeldung

Thema:
Thema:

Re: Pizzateigrezept gesucht.....


Von: snaily • 07.06.2006 [12:03]
snaily
hi katja, wir nehmen das von tim mälzer und sind seeehr zufrieden damit. der teig wird locker luftig, man braucht kein fett dazu ...

hier die zutaten aus dem originalrezept:

1 kg mehl
1 prise zucker
1 prise salz
1 päckchen frische hefe
ca. 650 ml lauwarmes wasser
etwas öl für das backblech


wir nehmen für 1 normales ofenblech immer die hälfte mehl = 500 gramm, 1 prise zucker, eine prise salz, 1 tütchen trockenhefe, 325 ml wasser. mehl + trockenhefe + gewürze mit einem löffel vermengen, dann wasser zugeben und ordentlich kneten. teig abdecken und gehen lassen. ... gehen lassen ... gehen lassen smiley das backblech mit ein wenig öl einfetten, dann den teig nochmal kurz kneten und rauf auf's blech.
für den belag/ die grundlagensoße nehmen wir 2-3 tomaten, 100 ml passierte tomaten, etwas tomatenmark, und italienische kräuter nach belieben. alles zusammen mit dem mixstab pürieren , auf den teig streichen - tja und dann kommt drauf, was man eben so mag.

LG sam
Übersicht Thema:

  Pizzateigrezept gesucht..... miamausemaus • 03.06.2006 [13:56]

  Re: Pizzateigrezept gesucht..... smt • 04.06.2006 [19:01]

  Re: Pizzateigrezept gesucht..... brasil • 04.07.2006 [21:34]

  Re: Pizzateigrezept gesucht..... snaily • 07.06.2006 [12:03]

  Re: Pizzateigrezept gesucht..... Sweta • 18.06.2006 [14:40]

Sie beobachten diesen Experten-Talk.
 
Tipp