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Rezept: Burger Muffins


Von: monas • 13.08.2006 [14:26]
Für 12 Muffins:
1 Zwiebel
70 gr. Öl
150 gr. gem. Hackfleisch
Salz, Pfeffer,
1/2 Bund Petersilie
280 gr. Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Ei
100 gr. geriebenen Gouda
300 gr. Naturjoghurt
Papierförmchen für Muffins

zum Füllen:
12 Scheiben Käse (Gouda, Edamer o.ä.)
12 Scheiben Tomate
12 Scheiben Gurke

Zwiebel würfeln, in e Eßl. Öl anbraten. Hackfleisch dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie unter das angebratene Hackfleisch mischen.
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver und 1 Teel. Salz mischen.
Ei verquirlen und mit dem restlichen Öl, dem Käse und dem Joghurt unter das Mehlgemsch rühren.
Dann auch das Hackfleisch unterrühren.
Teig in die Papierförmchen füllen und ca. 30 Minuten backen lassen.
Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und noch 5 - 10 Minuten ruhen lassen.
Dann kann man sie in der Mitte durchschneiden und mit den Käsescheiben, den Tomatenscheiben und den Gurkenscheiben eine Hälte belgen. Zum Schluß wieder die andere Hälfte darüber decken.
Sehen aus wie kleine Hamburger und kommen bei uns immer wieder gut an!
Man kann die Muffins auch schon am Vorabend backen und dann am nächsten tag erst füllen!!
Gutes gelingen!!
Gruß Ute
Übersicht Thema:

  Frage hab zu herzhaften Muffins alex,alina u. fabi • 06.08.2006 [08:58]

  Re: Frage hab zu herzhaften Muffins monas • 06.08.2006 [18:43]

  Re: Frage hab zu herzhaften Muffins Simarloe____ • 12.08.2006 [12:44]

  Rezept: Burger Muffins monas • 13.08.2006 [14:26]

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