Die Auswahl der Lebensmittel

Grundsätze zur Auswahl und zum Verzehr von Lebensmitteln in der Makrobiotik

• Essen Sie nur wenn Sie Hunger haben.

• Trinken Sie nur, wenn Sie Durst haben.

• Zu jeder Mahlzeit gehört Vollkorngetreide, insbesondere Reis.

• Gekochtes Gemüse und Obst oder Trockenfrüchte sind besser als Rohkost.

• Frisches heimisches Gemüse und Obst sind Tiefkühl- oder Dosenprodukten vorzuziehen.

Meiden sollten Sie

• Fleisch von Säugetieren (z.B. Rind und Schwein) und Geflügel

• Milch und Milchprodukte

• weißes Mehl und Produkte daraus

• Kaffee und schwarzen oder grünen Tee

• Konserven, Tiefkühlprodukte und Fertigspeisen